中新真探:蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗?

发布时间:2024-11-14 22:55:08 来源: sp20241114

   中新网 12月8日电 蔬菜生吃、熟吃各有利弊。从营养破坏的角度来看,生蔬菜的确可以最大程度保留食物的原始营养,但很多蔬菜不适合生吃,例如四季豆中含有植物细胞凝集素,生吃容易中毒。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)

【编辑:叶攀】